Tanque de congelación de mariscos

Descripción general:

La tecnología de criopreservación de mariscos con nitrógeno líquido es una nueva tecnología de congelación de alimentos de los últimos años. La temperatura estándar del nitrógeno líquido es de -195,8 °C y actualmente se reconoce como el medio de refrigeración más ecológico, eficiente y económico. Cuando el nitrógeno líquido entra en contacto con los mariscos, la diferencia de temperatura supera los 200 °C, lo que permite congelar rápidamente los alimentos en tan solo 5 minutos. Este proceso de congelación rápida reduce al mínimo las partículas de hielo, previene la pérdida de agua, inhibe la destrucción de bacterias y otros microorganismos, elimina prácticamente la decoloración oxidativa y la rancidez de las grasas, y conserva el color, el sabor y los nutrientes originales de los mariscos. Por lo tanto, la congelación a largo plazo también garantiza un sabor óptimo.

El congelador de nitrógeno líquido para mariscos es el primero en utilizarse para la congelación de mariscos de alta calidad gracias a su rápida refrigeración, su largo tiempo de almacenamiento, su bajo coste de equipo, su bajo coste operativo, su bajo consumo de energía, su bajo nivel de ruido y su bajo mantenimiento. Se prevé que la tecnología de refrigeración criogénica con nitrógeno líquido reemplazará gradualmente la refrigeración y refrigeración mecánicas tradicionales, lo que revolucionará profundamente el funcionamiento de los congeladores tradicionales.

Características del producto:

○ Se adopta tecnología de aislamiento multicapa de alto vacío para garantizar una tasa de pérdida de evaporación de nitrógeno líquido muy baja (<0,8 %) y un costo de operación muy bajo.

○ El sistema inteligente de monitoreo y gestión del tanque de nitrógeno líquido permite monitorear la temperatura y el nivel de líquido del tanque de mariscos en tiempo real, realizar el llenado automático, generar alarmas ante posibles fallas y garantizar el funcionamiento seguro del equipo. Además, proporciona un sistema de gestión de mercancías almacenadas, que facilita la gestión de las mercancías dentro y fuera del almacén.

○ Las carcasas interior y exterior están hechas de acero inoxidable de calidad alimentaria para garantizar la vida útil del producto durante más de 10 años.

La bandeja giratoria interna facilita el acceso a los mariscos. Algunos modelos pueden incorporar una estructura giratoria eléctrica para un acceso automático.

○ Se puede almacenar tanto en gas como en líquido para garantizar que la temperatura de la boca del tanque alcance los -190 grados C.

Ventajas del producto:

○Baja tasa de evaporación del nitrógeno líquido.
La tecnología de aislamiento multicapa de alto vacío garantiza una baja tasa de pérdida por evaporación de nitrógeno líquido y un bajo costo operativo.

○ La nueva tecnología mantiene el sabor original.
El nitrógeno líquido congela rápidamente, minimiza las partículas de cristales de hielo de los alimentos, elimina la pérdida de agua, inhibe el daño de las bacterias y otros microorganismos a los alimentos, por lo que los alimentos casi no presentan decoloración por oxidación y solo rancidez.

○ Sistema de monitoreo inteligente
Puede equiparse con un sistema de monitoreo inteligente, monitoreo de red en tiempo real de la temperatura de cada tanque, altura del nivel del líquido, etc., también puede realizar el llenado automático, todo tipo de alarma de falla. Al mismo tiempo, proporciona un sistema de gestión de inventario, gestión de entrada y salida de mercancías del almacenamiento.